Za košarice(otprilike 12 kom):

25 dag brašna

10 dag margarina

12 dag šećera

1 jaje

1/2 vrećice vanilin šećera

malo pecilnog praška

​

Za kremu:

3 žutanjka

40 g šećera

3,5 dl mlijeka

2 žl gustina

1 dl šlaga ili slatkog vrhnja

1/2 šlagfixa

+ voće po želji (otprilike za 1 veću šalicu), ja sam koristila šumsko voće

​

Košarice: Zamjesite glatko tijesto od svih sastojaka koje će te prije zagrijati na sobnu temperaturu. Maslac umrvite u brašno sa pecilnim praškom pa dodajte umućeno jaje i šećere. Ostavite u hladnjaku oko 30 min zamotano u foliju. Razvaljajte tijesto tanko oko 1/2cm, pa režite krugove i slažite tijesto u kalupiće za košarice (ima ih u Konzumu za oko 25kn). Ako nemate kalupiće, ove košarice možete ispeći i u kalupu za muffine. Tijesto lagano izbodite vilicom i pecite doke ne dobe zlatnu boju, 5-10 min na 180 C. I košarice su gotove, ostavite da se ohlade.

 

Krema: Pjenasto istucite žumanjke, šećer i gustin uz dodatak malo hladnoga mlijeka. Ostatak mlijeka stavite sa šećerom da zakipi pa polako ulijevajte smjesu jaja. Kuhajte dok se ne zgusne brzo mješajući kakao vam ne bi nastale grudice (oko 5 min). Maknite s vatre pa potopite u hladnu kupku da se ohladi. Izmisajte šlag sa šlagfixom te ga polako umješajte u kremu.

 

Slaganje košarica: Ja sam voće stavila na dno košarica pa sam onda na vrh istisnula kreme. Vi možete prvo staviti kremu pa onda voće ako tako više volite.

Savjet: Košarice je dobro malo poprskati vodom čim se ispeku kako bi omekšale, ili ako imate vremena napravite ih dan ranije da otpuste.