Za biskvit:
5 bjelanjaka
10 dag šećera
25 dag mljevenih lješnjaka

 

Miksajte bjelanjeke dok ne postanu čvrsti te u njih polako sipajte šećer i miksajte. Polagano umješajte lješnjake. Tijesto rasporedite u kalup (20x30) i pecite na 170C 15-20 minuta.

​

Za kremu:
5 žutanjaka
10 dag šećera
3 reda čokolade
15 dag maslaca

​

Pomješajte žutanjke i šećer te ih kuhajte na pari, stalno miješajuči dok se smjesa ne zgusne (oko 7-10 min). Dodajte čokoladu i kad se rastopi stavite u hladnu kupelj da se ohladi. Maslac pjenasto izmiksajte te dodajte u čokoladnu smjesu. Ako vam smjesa bude prečvrsta i nemaziva slobodno dodajte malo mlijeka. Premažite biskvit, koji ste izvadili iz kalupa i posipajte lješnjacima (mljevenim ili krupno nasjeckanim).